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NOS MIELS CONFITURES ET GELÉES
VIOLETTE DE TOULOUSE SIROPS & SODAS GÂTEAUX GOURMANDISES
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LES MIELS DE JOYEUSE Miel de Fleurs issus principalement du coeur de l ardeche cévenole,région préservée à la biodiversiée exceptionnelle. CHOISISSEZ POT 250GR:
Maison Charaix MIEL DE JOYEUSE DU CHALAS Miel à partir de floraisons sauvages de printemps avec une dominante d'acacia, subtil et aromatique. Pots numerotés production environ 1000 / an POT 250GR
L'infusion du célèbre thé noir goût russe Douchka de Dammann Frères est à déguster sur toast, en nappage ou tout simplement à la petite cuillère… POT 235GR
CONFITURES L EPICURIEN Ingrédients : sucre de canne, clémentines de Corse48%, jus de citron concentré, pectine de fruits POT 320GR
MAISON CHARAIX CRÈME DE MARRON Crème de marrons d'Ardèche élaborée exclusivement à partir de châtaignes d'Ardèche de variétés anciennes. Nous avons choisi de ne pas lui ajouter de vanille pour restituer le plus fidèlement possible le gout de nos châtaignes POT 245GR
Abricot Nougat Nous utilisons essentiellement l’abricot du Roussillon pour faire nos confitures car il est très parfumé et se tient très bien à la cuisson. Son goût légèrement acidulé permet de produire une confiture bien équilibrée. Nous ajoutons de la crème de nougat et des éclats de nougat pour rendre cette confiture d'Abricot Nougat encore plus...
Confiture de Lait Une Confiture de Lait fabriquée avec du lait entier et non du lait concentré sucré. C’est toute la différence. Une confiture de lait à la texture fondante, bien dosée en sucre et qui fait la part belle au plaisir du goût. Bocal 215Gr
Mirabelle de Lorraine La mirabelle est une petite prune ronde de couleur jaune virant sur le rouge en fonction des températures à l’époque du ramassage. La mirabelle de Lorraine est la plus connue, 80% de la production française vient de l’est de la France. Sa chair est juteuse et sucrée, elle donne une confiture délicieuse. Bocal 330Gr
Esprit de Camargue (Pomme, Poire, Caramel au Beurre, Fleur de Sel) Dans les arènes de Camargue s’affrontent la pomme, la poire, le caramel et la fleur de sel. Il en sort une appétissante fusion gourmande où les arômes puissants du caramel se mêlent harmonieusement aux notes de pommes et de poires cuites. Un cadeau confiture des plus savoureux. Bocal 320g
Saveurs d'Eté (Abricot, Melon, Pêche) Pour cette recette, nous utilisons majoritairement de l’abricot du Roussillon (car il est très parfumé et se tient très bien à la cuisson), de la pêche jaune et du melon d’été.Cette association généreuse est riche de saveurs. C’est un été dans le sud en confiture. Bocal 330gr
L'Epicurien Abricot aux Amandes Nous utilisons essentiellement l’abricot du Roussillon pour faire nos confitures car il est très parfumé et se tient très bien à la cuisson. Son goût légèrement acidulé permet de produire une confiture bien équilibrée. Nous ajoutons des amandes effilées pour donner un peu de croquant à cette délicieuse Confiture Artisanale...
Confiture l'Epicurien, Saveurs Divines (Fraise Mara des Bois, Champagne) La Mara des Bois au Champagne est une confiture au goût délicat de fraises des bois avec une proportion de fraises de 63% et un taux de sucre après cuisson de 51% (particulièrement bas). Ces saveurs réhaussées d’une note de champagne sont totalement divines. Bocal 330gr
Confiture l'Epicurien Fruits Rouges (Cerise, Fraise, Framboise, Groseille) Un mélange savoureux de fruits rouges au goût puissant et doux : Cerise Noire, Fraise, Framboise et Groseille pour une Confiture Extra de Fruits Rouges qui évoque des souvenirs d'enfance de bouilles maculées de confiture... Bocal 330Gr
Confiture l'Epicurien Pêche de Vigne Sa chair de couleur rouge violacée le différencie nettement des pêches classiques ainsi que sa période de récolte qui s’étend jusqu’à fin septembre. Il en ressort une Confiture Artisanale de Pêche de Vigne colorée et savoureuse. Bocal 330gr
Confiture L'Epicurien Gelée de Framboise Consommée depuis la préhistoire, elle est cultivée en Europe dès le Moyen Age. Nous utilisons le jus de Framboise Willamette, star des framboises en matière de pâtisserie car les fruits sont gros, fermes et très savoureux. Cela donne un jus très fin pour la confection de la Gelée de Framboise. Bocal 330gr
L'Epicurien confiture Mangue Passion La mangue Alfonso a une chair tendre, merveilleusement juteuse, elle est considérée comme la meilleure mangue du monde ; elle se marie parfaitement avec le fruit de la passion, acidulée et très parfumée. Dans cette confiture de Mangue Passion, nous avons mêlé les contraires pour vous donner encore plus de plaisir....
L'Epicurien confiture Fruits de la Passion Le fruit de la passion fut introduit en Europe au XVIème siècle et cultivé pour ses vertus calmantes. La fleur de la passion est une liane, le fruit est de forme ronde et peut peser jusqu’à 100g. La peau du fruit est non comestible. La pulpe est généralement vert rosé, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée....
L'Epicurien confiture Fraise et Fraise des Bois Nous avons sélectionné la variété de fraise IGP Sanga Sangana et avons intensifié le goût de notre recette Confiture Extra Fraise et Fraise des Bois en ajoutant des fraises des bois aux parfums très subtils. Bocal 330gr
L'Epicurien confitures Baies de la Forêt (Myrtille, Mûre, Framboise) Nous confectionnons notre confiture avec des myrtilles sauvages et des mûres sauvages dont les qualités gustatives sont bien supérieures aux fruits de culture. Nous utilisons la star des framboises en matière de pâtisserie, la variété Willamette, car les fruits sont gros, fermes et très...
L'Epicurien confit Pétales de Roses Le confit de Pétales de Roses est une exquise friandise qui se savoure longuement pour en saisir toutes les nuances. La couleur de notre confit est d’un rouge éclatant et son goût possède une pointe poudrée qui n’est pas s’en rappeler les notes du N°5 de Chanel. Bocal 320G
Confit de Thym Une touche de thym pour accompagner vos fromages frais et demi-secs. Ce confit peut être également utilisé en cuisine sur un gigot ou une épaule d’agneau, déglacer votre viande en fin de cuisson. Bocal 125gr
Confit de Figue aux Noix Association fromage et confiture : la figue avec les fromages de chèvre, mais également les maroilles ou les pâtes persillées. A vous de tester et d’approuver les associations les plus audacieuses. Le confit de figues aux noix est moins sucré qu'une confiture classique, laissant libre appréciation au palais de ces mélanges...
Confit de Cidre à la Pomme et au Calvados Un accord terroir pour des camemberts bien faits, des livarots de compétition ou des ponts l’évêque de derrière les fagots. La pomme dans tous ces états pour une déclaration d’amour aux fromages normands. Bocal 125gr
L'Epicurien Confit de Cerises Noires La puissance de la cerise noire sur la robustesse des fromages de brebis, qu’ils viennent du Pays Basque, d’Espagne ou de Corse. A déguster bien frais et à tester aussi en nappage d'une glace en plein été. Un grand classique dont on ne se lasse pas. Bocal 125gr
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