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PACHERENC DOUX LAPLACE

MADIRAN PACHERENC DOUX LAPLACE  

En bouche, un savant équilibre entre fraîcheur de l'acidité et structure onctueuse devançant une finale généreuse aux notes de pamplemousse et de fruits confits. 

BOUTEILLE 50CL

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PACHERENC DOUX LAPLACE

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Appellation : AOC Pacherenc du Vic Bilh

Terroir : Le cépage Petit Manseng est planté sur des sols argilo graveleux exposés sud-ouest. Ce vin provient de raisins vendangés aux alentours de la Saint Luc (19 Octobre). Ce sont les premiers tris.

Cépages : Forte proportion de Petit Manseng, faible quantité de Gros Manseng.

Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage lent et débourbage léger. Stabulation à froid 10 à 15 jours.

Élevage : Vinification à 15° et élevage sur lie en cuve inox pendant 6 mois. Mise en bouteille au terme de l'élevage.

Dégustation : En bouche, un savant équilibre entre fraîcheur de l'acidité et structure onctueuse devançant une finale généreuse aux notes de pamplemousse et de fruits confits.

Accompagnement : A servir entre 8 à 10°C, apéritif, un dessert fruité ou sur du foie gras frais poêlé. 

  • Contenance 50CL

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