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ST CHINIAN LA CX STE EULALIE BLC Zoom

ST CHINIAN LA CX STE EULALIE BLC

SAINT CHINIAN LA CROIX SAINTE EULALIE BLANC SEC TRADITION

A déguster seul en apéritif ou accompagné de fruits de mer, de crustacés ou de poissons blancs.

Vin délicatement fruité avec des notes minérales qui donnent du corps à l'ensemble. La finale se développe sur des notes d'agrumes et laisse une belle fraîcheur en bouche.

BOUTEILLE 75CL

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ST CHINIAN LA CX STE EULALIE BLC

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9,60 € par Litre

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SOL : Schistes

CEPAGES : 1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussane,1/3 Vermentino

PRATIQUES CULTURALES :

Cordon de Royat double (6 coursons à 1 œil)

Vignoble palissé

La vendange est manuelle.

VINIFICATION et ELEVAGE:

Les raisins sont cueillis en caisses, très tôt le matin afin qu'ils arrivent à la cave le plus frais possible. Ils sont ensuite égrappés et pressés.

Le moût est maintenu à 5°C pour être débourbé. La fermentation se déroule à 18 °C.

DUREE DE GARDE : 2 à 3 ans

  • Contenance 75CL

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