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RIZ BIO CARNAROLI VALLÉE DU PÔ Zoom

RIZ BIO CARNAROLI VALLÉE DU PÔ

EPICERIE LION RIZ CARNAROLI BIO VALLÉE DU PÔ

Le riz CARNAROLI est le riz idéal pour confectionner un bon risotto. Il rest ferme (cuisson al dente) et prend une consistance crémeuse, sans devenir pâteux. Un bon risotto est léger et digeste. Les quantités de liquide et le temps de cuisson sont indicatifs et dépendent des ingrédients de votre recette.

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RIZ BIO CARNAROLI VALLÉE DU PÔ

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Son grain très blanc, long ou mi-long et bombé permet d'absorber beaucoup de liquide et d'assaisonnement. Traditionnellement le riz Carnaroli est préféré aux autres riz de type Arborio pour préparer le risotto en raison de sa riche composition en amidon (amylose) qui rend ses grains particulièrement résistants pendant la cuisson, et qui donne tout le côté crémeux au risotto.

Il appartient à la classe du riz superfino et il est souvent considéré comme le « roi des riz ».

  • Poids 400gr

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